ボルガライスとは？越前市で親しまれるご当地洋食

一皿に重なる三つの要素

一般に、オムライスの上にカツをのせ、店ごとのソースをかけた料理として知られています。卵、カツ、ソースの組み合わせは共通していても、ライスの味付けやカツの種類、ソースには店ごとの違いがあります。

ボルガライスは越前市のご当地グルメとして地域で紹介され、越前おろしそば、たけふ駅前中華そばとともに市内で楽しめます。観光のためだけではなく、地域の日常の洋食として親しまれている点も特徴です。

料理の概要は越前市観光協会の公開情報を参照し、当サイト用に再構成しています。店舗ごとの提供状況は変わるため、訪問前にご確認ください。